Bienvenue à la 20e édition du
Rendez-vous des saveurs

Du 14 au 16 octobre 2016 au Casino du Lac-Leamy


Thierry Daraize, Chef et animateur de Recette en vedette à Canal Vie.

Verrine de truite de région en surprise

  • Truite (produit local) en filet, coupé en tout petit dé.
  • Échalote française finement ciselée
  • Ciboulette finement ciselée
  • Citron vert
  • Mangue coupée en tout petit dé (de la même grosseur que la truite)
  • Papaye coupée en tout petit dé (de la même grosseur que la truite)
  • Huile de pistache (quelques gouttes en final)
  • Huile d’olive
  • Moutarde (produit local)


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